女将と落語との出会いは、大学時代の落研。その後長らく落語との縁はありませんでしたが、ひょんなことから福井県より声がかかり、上方落語協会所属の女性落語家などで結成された上方笑女隊北陸支部に参加することになりました。女将は自身が鬱になった時に笑いに救われたことから、落語で人を幸せにしたいという思いを抱いていました。そこで食事のお客様への落語サービスをはじめたところ、それが評判となり、「笑福亭」と銘打って、高座椅子と和テーブルスタイルの和食処をスタートさせることになりました。